Freitag, 31. Dezember 2010

Winterspaziergang in der Steiermark

Ein kleiner Spaziergang zu viert am Nachmittag durch den Schnee. Die Kinder sind am Hügel mit dem Bob gefahren. Langsam ging die Sonnen unter und färbte die Landschaft mit ihrem sanften rotgoldenen Licht.






Dienstag, 14. Dezember 2010

G'sunde Naschereien

Da die Obsternte, insbesondere die Apfelernte, heuer sehr gut und reichlich ausgefallen ist, hab ich einiges zum Naschen verarbeitet. Zwetschken wurden halbiert, Birnen und Äpfel wurden in Scheiben geschnitten und alles getrocknet. Jetzt knabbern wir diese süßen Chips, wobei die Birnen süß wie Honig sind. Auch unser unlängst erwähnte Apfelkonfekt ist ausgezeichnet geworden. Meine Schwiegermama fragte letzten: „Des habt's aber schon gekauft, oder?“ Ich stell euch heute mal das Rezept ein. Da ich alles wie immer während dem Erzeugen kreiert habe, sind die Angaben nur Zirkaangaben. Die Schüssel ist eine große Salatschüssel.

Äpfel wurden in unserer Apfelpresse fein geschnetzelt und ausgepresst. Nach einem halben Tag hab ich sie dann durch die „Flotte Lotte“ gedreht.

Verwendete Mengen:
ca. eine halbe Schüssel voll, ½ Schüssel voll geriebene Walnüsse, ein Häferl Zucker ein Esslöffel mit zermahltem Zimt, einer mit geriebenen Ingwer und ein Teelöffel gemahlene Nelken dazu gegeben.

Die Masse gut durchmischen und auf Backbleche einen Zentimeter hoch streichen. Dann hab ich das ganze bei ca. 65°C im Backrohr zwei Tage trocknen lassen und weitere 3 ½ Wochen im warmen Zimmer, bis das Ganze wirklich trocken war. Nach dieser Zeit habe ich die Masse in kleine Rechtecke geschnitten und in ein Glas mit Deckel gefüllt.

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Samstag, 4. Dezember 2010

Lebensklang

Ich seh' in deine Augen
Und spüre du meinst mich
Dein Arm hält mich geborgen
Mein Leib schmiegt sich an dich
 
Mein Herz, das schlägt mit deinem
Im gleichen Rhythmus mit
Dein Atem fließt mit meinem
Wir gehen Schritt für Schritt
 
Durch dieses unser Leben
Wir reichen uns das Du
Wir gehen eigne Wege
Und auf einander zu
 
Sieh, meine Seele lächelt
Sobald sie an dich denkt
Dir will ich mich geben
Dir, der sich mir schenkt.

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für meinen Schatz zum Geburtstag