Donnerstag, 30. Januar 2014

Mohnapfelstrudel im Dinkelteigmantel

Heute hab ich wieder ein Strudelteigrezept ein bisserl abgewandelt. Statt dem normalen glatten Mehl nahm ich Dinkelmehl.
Strudelteig:

350g  Dinkelvollkornmehl,
50g glattes Weizenmehl,
3 Esslöffel Öl,
1 Ei,
ca 1 Häferl Wasser,
Salz,

zusammenkneten bis er sich leicht von allem löst, kurz rasten lassen und dann auf dem bestäubten Nudelbrett ca 3mm dick ausrollen. Dann auf ein Tuch wechseln und über den Handrücken auf die gewünschte Stärke ziehen. Beim Vollkornteig ist  mir das bis jetzt noch nicht so dünn wie beim "normalen" glatten Mehlteig gelungen, wird aber immer besser.

Für die Fülle habe ich Semmelbrösel, geriebenen Mohn, Zucker und unsere gelben "Bellefleur" aus unserem Lager verwendet.

Dieser gelbe Apfel ist normalerweise bis April lagerbar, nur heurer spielt uns auch da das Wetter einen Streich. Es ist einfach zu warm gewesen.

So wird es wohl noch öfter Strudel in nächster Zeit geben

Sonntag, 26. Januar 2014

Besetzt


... oder bitte nicht stören. Seit einer Stunde sitzt sie nun da oben. Ich bin inzwischen schon durchs ganze Haus mit ihr gegangen. Das hat sie in keinster Weise gestört. 

Momentan putzt sie sich auf meiner Schulter. Und mich gleich dazu. Waschen brauche ich mich heute wohl nicht mehr. 

Ihr hat wohl noch keiner mitgeteilt, dass Katzen den Kontakt mit Menschen verabscheuen. Nur vom fotografiert Werden hält sie offensichtlich nicht viel ...


... Fast zwei Stunden war sie oben. Seit kurz vor Weihnachten bin ich zum Schlafplatz auserkoren worden. 


Mir ist gesagt worden, dass, wenn sie das nun öfter macht, ich wohl noch einen Buckel bekommen werde und die Katze so richtig viel Platz.

Ich hoffe, sie hat das nicht mitbekommen, sonst geht sie das nächste Mal gar nicht mehr runter. So bekommt der Katzenbuckel dann eine andere Bedeutung ...

Samstag, 18. Januar 2014

Die Schwammerlsaison hat begonnen

Ich hab wieder los gelegt. Schwammerl in verschiedenen Größen, Häschen und noch so einiges sind grad im Entstehen.

Heute Nacht hatten wir im Keller fast einen Swimmingpool. Unsere Pumpe ist geplatzt. Und das ein halbes Jahr nach Garantieende. Zum Glück haben wir es rechtzeitig bemerkt und so "nur" ~ 1580 Liter aufzuwischen gehabt.

Den Großteil hab ich mit der Mistschaufel in Kübel befördert, die dann von meinen Männern hinaufgetragen und in der Badewanne entsorgt wurden. 2 1/2 Stunden sind wir im eiskalten Wasser gestanden - Bloßfüssig, weil zu allem Überfluss auch die Gummistiefel unter Wasser gestanden sind, weil sie hinein nach kurzem Schwimmen umkippten und so auch waschelnass wurden.

Als wir fertig waren, sind wir zum Aufwärmen tanzen gegangen, und ich hab doch glatt einen Gutschein für Highheels gewonnen. So gabs dann auch noch eine kleine Entschädigung für all die Mühe. :-)

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Freitag, 10. Januar 2014

Ein Nachweihnachtsgeschenk

Da meine älteste Tochter Mitte November mit ihrem Welpen
wieder bei uns eingezogen ist und über die Weihnachtsfeiertage ihre ganze Habe wieder in unseren Haushalt integriert werden musste, hatte ich nicht sehr viel Zeit zum Stricken.

Außer jeder Menge Kartoninhalt wegschlichten stand obendrein noch täglich Hundeerziehung auf dem Programm. Das kleine verspielte Monster musste auch noch erst stubenrein werden.

Aber nun ist es endlich fertig geworden, das von ihm bestellte Weihnachtsgeschenk für meinen Mann ...


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Sonntag, 5. Januar 2014

Jännerblumen

Blüht bei euch auch momentan so viel? Rosen, Primeln, Veilchen, sogar der Reinfarn hat noch einige Blütenköpchen offen. Ich bin gespannt, wann der Winter Einzug halten wird. Für unsere Küken ist es ja gut, da einige auf Grund der Witterung ziemlich spät aus dem Ei geboren worden sind. Aber wenn ich an all die Zecken und sonstiges Ungeziefer denke, das bis jetzt ganz gut überlebt hat und von unseren vierbeinigen Freunden immer noch nach Hause gebracht wird. Brrrr......


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Donnerstag, 2. Januar 2014

Neujahrsspaziergang im und um den Auwald,

diesmal ohne Worte ...

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